Gummifabriken

Vi kommer att presentera en meny med genomgående viner från chablis där Audrey presenterar denna fantastiska vinregion, Laroche och kvällens viner. En fantastisk kväll för dig som är vin- och matintresserad.

Domaine Laroches historia sträcker sig tillbaka till 1850. Vinhuset var en av de producenter som utvecklade vingårdarna i Chablis och är idag en betydande aktör och vingårdsägare. De äger fem hektar Grand Cru, 17 hektar Premier Cru, 62 hektar Chablis och fem hektar Petit Chablis. På egendomarna arbetar alla efter hållbara principer. Sedan tre år tillbaka leds vineriet av chefsvinmakaren Romain Chevrolat, som tidigare arbetat hos legendariska producenter som Domaine de la Romanée-Conti och Guigal. Hans erfarenhet och fingertoppskänsla för terroir har fört Domaine Laroche in i en ny era, där elegans och precision når nya höjder – utan att tumma på arvet från gårdens långa historia. Domaine Laroche står idag som en självklar referens för Chablis – där varje flaska kombinerar historiens tyngd med framtidens potential.

Winemakers Dinner 2026
Tisdag 21 april kl. 19:00 hos oss på Madame Brasserie & Café i Värnamo.

Kvällens meny:
-Ostron och mini blinier löjrom
Laroche Petit Chablis

-Vol-au-vent
Frasig smördeg med blåmusslor, camembert, grädde, schalottenlök och dill.
Laroche Chablis Les Chanoines

-Pärlhöna
Halstrat bröst med rostad kycklingbuljong, tryffelmajonnäs,
rostad pistage och vårprimörer.
Domaine Laroche Chablis 1er Cru Essence des Climats
Domaine Laroche Chablis 1er Cru Les Beauroys

-Havgus 12
En dansk hårdost från Arla Unika, lagrad i 12 månader, beskrivs ofta som en ”nordisk parmesan”.
Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots

1450kr inkl. vinmeny

Begränsat antal platser. Boka din plats!